кухонный рабочий треугольник и почему он устарел

не самый эффективный метод оформления кухни

если вы планируете ремонт или строительство кухни,, вы, возможно, столкнулись с теорией кухонного «рабочего треугольника».. Модель рабочего процесса с кухней,, эффективно соединяющая хранилище для продуктов или холодильник,, варочную панель и раковину., в ней говорилось, что ни одна из сторон треугольника не должна быть меньше 4 футов или превышать 9 футов без сквозного движения в пределах треугольник. он был разработан в качестве руководства для создания эффективного рабочего процесса и комфорта при перемещении по этим ключевым местам.

на первый взгляд, это кажется логичным и эффективным местом для начала планирования, но с 1940-х годов произошли некоторые серьезные культурные сдвиги, которые изменили наше представление о кухне. раньше, кухни представляли собой небольшое отдельное пространство, где жена часто готовила еду и появлялась после завершения. теперь они становятся центральным центром, где собираются гости, чтобы поговорить с поваром, а дети будут тусоваться и делать уроки. это многоцелевое пространство, и наши проекты должны отражать это, не ограничиваться треугольником.

функциональные планировки кухонь должны быть спроектированы под вас

при проектировании кухни, лучше подумать о том, что вы делаете больше всего. для одних это приготовление смузи на завтрак на бегу, для других, это приготовление сытных блюд, а для некоторых, кухня просто редко используемое пространство для развлечений., но чем бы вы ни занимались, есть несколько простых схем рабочего процесса, которые подходят всем. подумайте о посуде, она обычно сначала оказывается в раковине, затем в посудомоечной машине а потом обратно в шкаф. представляете, как было бы досадно, если бы эти вещи были в противоположных концах кухни? тогда у вас есть кладовая,, холодильник и место для приготовления. снова, вы не хотите бегать взад и вперед по кухне каждый раз, когда вам нужно что-то из хранилища.

почему кухонные 'зоны' лучше подходят для оформления современных кухонь

кухонные эксперты, blum – создатели революционной системы кухонного зонирования «динамическое пространство» – изменили способ планирования и проектирования кухонь в 21 веке., отказавшись от очень простой и устаревшей модели треугольника в пользу более продуманный и динамичный рабочий процесс. — это инновационный подход, призванный лучше приспособить то, как мы используем кухни в высокотехнологичном, современном мире,, обеспечивая гораздо более удобное и эффективное использование пространства.

приготовление еды и уборка — два наиболее распространенных вида деятельности на кухне, поэтому мы, естественно, хотели бы найти наиболее эффективный и эргономичный способ достижения этих целей. принципиально, необходимо рассмотреть 5 зон.

1. расходные материалы . включая холодильник и кладовую.

2. нерасходные материалы . такие предметы, как тарелки, миски, контейнеры, банки, столовые приборы и различная кухонная утварь.

3. уборка . умывальник, посудомоечная машина и чистящие средства, а также утилизация отходов.

4. подготовка . Открытое полезное пространство необходимо для кухни, а также наличие под рукой основных предметов для приготовления пищи, таких как ножи и разделочные доски.

5. Готовка . газовая, индукционная, электрическая, духовка, микроволновая печь или микроволновая печь. есть много вариантов, которые можно использовать в вашей кухне.

плавные рабочие процессы возможны на каждой кухне с зонированием

каждая кухня может быть разделена на пять рабочих зон - независимо от размера и формы. для правшей, расходные материалы, не расходные материалы, уборка, зоны подготовки и приготовления пищи расположены по часовой стрелке. если вы левша, то наоборот.

создав зоны,, вы можете затем применить их к кухне любой формы и создать рабочий процесс, который подходит именно вам. удаляя треугольник, вы создаете больше вариантов дизайна,, что важно для современных кухонь, которые используется не только для приготовления пищи. треугольник может создать замкнутое пространство, которое не способствует развлечениям или нахождению на кухне нескольких человек. существует множество различных схем рабочего процесса, которые вы можете обсудить с хорошим планировщиком кухни, чтобы найти то, что лучше всего подходит для формы вашей кухни и ваших потребностей.

рассмотреть варианты хранения на кухне для оптимальной функциональности

после того, как вы разработали свой базовый рабочий процесс,, вы можете подумать о вариантах хранения. при проектировании хранилища следует учитывать различную эргономику, от легкодоступных средних уровней до менее посещаемых областей на высоких или низких. вещах. такие как тарелки, чашки, столовые приборы и кухонная утварь являются одними из наиболее часто используемых предметов, поэтому важно хранить их на среднем уровне,, но это зависит от человека к человеку.

составьте список вещей, которые вы хотите держать в пределах досягаемости, и спланируйте пространство для хранения вокруг них. держите менее используемые предметы на уровне пола или в верхних шкафах. также подумайте о расстоянии между пространствами. хотите ли вы иметь возможность открывать посудомоечную машину одновременно с противоположным шкафом, чтобы легко переносить тарелки из одного в другой? или вы хотите рисовать, которые полностью расширяют ,, делая содержимое легко просматриваемым и доступным? с таким количеством умных современных мест для хранения, вы можете создать хранилище вокруг того, что важно для вас, и опять же, не определяется треугольником.

кухни сегодня более продвинуты, чем базовый треугольник

Еще одна важная причина, по которой теория треугольника устарела, заключается в том, что в 1940-х годах , бытовая техника была ограничена холодильником и плитой ,, обычно со встроенной духовкой ., теперь у нас есть , микроволновые печи , посудомоечные машины ,. 3 холодильники, морозильные камеры, несколько духовок, винные холодильники и ледяные бани, а также бесконечный список умных приборов. кухни выросли в размерах, чтобы приспособиться к этому; часто используют кухонные острова и жилые помещения с открытой планировкой.

приборы также изменили форму; у них больше нет «стандартного» размера холодильника или размера духовки. они бывают разных форм и размеров, которые подходят для ваших нужд. важно заранее решить, какие бытовые приборы вы хотите иметь на своей кухне , чтобы затем их можно было включить в вашу модель рабочего процесса из 5 частей и создать эффективную, но современную кухню.

так что, как вы можете видеть,, теория треугольника имеет свои достоинства и заложила основу для более обновленного и современного подхода к модели рабочего процесса., она эволюционировала и дает больше возможностей для дизайна и индивидуальной адаптации. наиболее При проектировании кухни важно спросить себя,, для чего будет использоваться кухня,, как она будет использоваться и как мы можем адаптировать это в соответствии с потребностями тех, кто будет ее использовать.